¡Viva la cocina mexicana! Patrimonio de la humanidad

En el marco de la celebración de ¡Viva la cocina mexicana! se realizarán actividades gastronómicas especiales.

Hay algo que distingue a México, es la riqueza de su gastronomía milenaria.

Desde hace 10 años la cocina tradicional mexicana ha llevado el galardón de patrimonio cultural Inmaterial de la humanidad por la UNESCO,

Y el 16 de noviembre se celebrarán una serie de conferencias culturales. 

Berenice Suárez / https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/

La celebración se  presentará en colaboración con la Cámara Nacional Restaurantera (CANIRAC)

Desde el pasado 5 de noviembre la CANIRAC ha programado una serie de actividades que tienen como objetivo promover nuestros platillos.

A través de una serie de conferencias con diversos exponentes como:

 Paola Jannete Vera Baez, docente de la facultad de gastronomía de UPAEP

Gloria López Morales, presidenta y fundadora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana;

Francisco A. Hernández Alonso, presidente de CANIRAC entre otros, darán a conocer la importancia de preservar la tradición de nuestra cocina.

Se contará con la presencia de representantes de etnias quienes darán testimonio de la tradición, sabor y diversidad de recetas culinarias como: Michoacán, Jalisco, Oaxaca entre otros. 

Las actividades y conferencias serán transmitidas en vivo debido a la contingencia actual y para respetar la sana distancia a través de la cuenta oficial de Facebook de la Secretaría de Turismo a partir de las 08:00 horas. 

https://www.facebook.com/SECTUR.MX

Otro de los participantes de la celebración que trabaja en conjunto con el CANIRAC es la Lotería Nacional (LOTENAL) que imprimió en un billete el diseño conmemorativo del décimo aniversario del nombramiento de la cocina tradicional mexicana.

Para formar parte de este festejo, se invitó al público a visitar cualquier restaurante, fonda o cocina mexicana en busca de algún guiso, cuyo ingrediente estrella sea el maíz, y subir su foto escribiendo el slogan…

¡Viva la cocina mexicana!

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