Gastronomía

  • La sabrosa guacamaya de León, Guanajuato
    El mismisimo Chavo del 8 dejaría su torta de Jamón por una estupenda y típica torta «Guacamaya» de León, Guanajuato. Aunque de principio se podría confundir con las escandalosas bellas aves, ésta especialidad culinaria popular, gusta e identifica a los leoneses de Guanajuato. Cuenta la leyenda que: “La guacamaya data de los años 50; cuando…
  • Todo lo que debes saber antes de saborear un mezcal
    Cuenta la leyenda que el primer mezcal en la historia de nuestro país se originó en Tlaxcala. Karla Aguilar / https://macroturismoperiodico.com Reza el dicho popular que, “para todo mal mezcal,y para todo bien también”. Es que esta bebida que nos regala el agave puede acompañarnos en los peores momentos y celebrar con nosotros los mejores…
  • Chiles en Nogada… mitos y leyendas de su origen
    Empieza en México la temporada para la preparación y consumo de este suculento platillo de la gastronomía mexicana Macroturismo / Redacción Los Chiles en Nogada son un platillo cuyo origen guarda mitos y leyendas. Un relato señala que el platillo fue creado por monjas agustinas del Convento de Santa Mónica en el estado de Puebla,…
  • ARTENE, folclor nacional
    ¡Qué bueno es fomentar la cultura musical para los niños! Como un ejemplo de sistema académico que desde 1974 nos ha dejado el maestro César Tort Oropeza quien fuera su fundador de ARTENE. Es el nombre de una de las academias más famosas en México; se caracteriza por la lírica infantil y el folclor nacional.…
  • Ecuador con vuelos desde Aeroméxico
    Conoce algunos atractivos de este país sudamericano Ecuador con vuelos desde Aeroméxico comenzó desde este domingo 2 de agosto de la Ciudad de México, con una oferta de tres vuelos semanales.   Para celebrar el regreso de la aerolínea a Ecuador, el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de Quito, realizó el tradicional baño del avión. Quito…
  • Viva Aerobus incrementa sus vuelos
     La operación de su capacidad total de vuelos aumenta un 10% en comparación con el mes de julio.  Viva Aerobus, operará a un 60% de su capacidad total de vuelos durante agosto. Lo anterior significa un incremento en la operación del 10% en comparación con julio pasado. Así aumenta frecuencias de vuelo en diversas rutas,…
  • Playa Juncalito, te invita a la relajación y calma
    Cuando todo esto pase, recuerda que hay destinos turísticos en México que son un remanso de paz Playa Juncalito es encantadora, se localiza a tan solo 3hr y 30 min de La Paz y a 24 min de Loreto; sitio donde sentirás una verdadera conexión con la naturaleza por su maravillosa calma y relajación. Rodeada…
  • Restaurantes en la CDMX pueden registrarse para ocupar vía pública
    Dentro de las medidas de reactivación económica, el Gobierno capitalino permite que los restaurantes tengan enseres en vía pública, durante semáforo “naranja” Macroturismo / Redacción Restaurantes en la CDMX para tratar de reactivar la economía, el gobierno capitalino estableció “una nueva relación con el espacio urbano”, que permite la ocupación de “espacios abiertos” a los…
  • Rincón Casero.Villahermosa, Tabasco
    Rincón Casero Menú 29720 miér.
  • El Taco Mexicano es una herencia para el mundo
    El taco en México es preparado con una tortilla enrollada (generalmente de maíz o harina de nopal u otro ingrediente. Se le pone un alimento y algún tipo de salsa. Pacx Villamil / https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/ Las tortillas se consumían en la América precolombina y el modo de comerlas en taco es una herencia. Una teoría sobre el posible…
  • La Cocina Mexicana es Patrimonio de la Humanidad
    LA COCINA TRADICIONAL MEXICANAEN LA LISTA DEL PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD DE LA UNESCO. La Cocina Tradicional Mexicana entró a formar parte de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO de acuerdo con la Resolución aprobada por la Comisión Intergubernamental correspondiente en su sesión de Nairobi, Kenia, el 16 de noviembre de…
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  • Se lleva a cabo Congreso Latinoamericano de Turismo
    El evento internacional tiene como título: Panorama de Recuperación Turística 2020-2022, Retos, Desafíos Y Oportunidades. El secretario de Turismo (Sectur) del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, inauguró el Congreso Latinoamericano de Turismo, donde se discuten (del 22 al 25 de julio) los retos, desafíos y oportunidades en el contexto de la recuperación turística 2020…
  • Aceptan pilotos de Aeroméxico seguir con sueldos reducidos
    Los pilotos de ASPA que vuelan para Grupo Aeroméxico aportarán 37.5% de su salario en julio, agosto y septiembre; y 30% durante el último trimestre del año. Macroturismo / Redacción La Asociación Sindical de Pilotos Aviadores (ASPA), que vuelan para Grupo Aeroméxico demostraron solidaridad con sus empresas al aprobar, mediante votaciones en urna, un nuevo…
  • Pueblo Mágico en el corazón de la Huasteca Potosina
    Estas cascadas naturales y el sótano de las golondrinas es un paraíso que te envuelve Enclavado en plena Huasteca Potosina se encuentra el pueblo mágico de Aquismón en el estado mexicano de San Luis Potosí. Justo a cuatro horas de la capital de esta entidad llegas a este paraíso natural, con impresionantes cascadas como la…
  • Cocina tradicional de la Ciudad de México con recetas ancestrales
    “Racismo culinario” impide mayor difusión y aceptación de platillos que datan de la época prehispánica   Una gran lista de platillos con recetas  que datan de la época prehispánica se quedan en las casas y no se retoman en restaurantes porque todavía hay “racismo culinario”, advierten expertos del Conservatorio  de la Cultura Gastronómica Mexicana. Jesús…
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    …También hay para llevar … https://www.facebook.com/RestaurantTaurinoElTaquito/
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  • Manjares para llevar en Villahermosa, Tabasco.
    Ahora Villahermosa, Tabasco tiene los mejores manjares con sabor Rincón Casero… Pacx Villamil / https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/ Los platillos están hechos con amor y ese sabor de casa. Los guisos están elaborados con los mejores productos del mercado con lo que garantizan la sanidad y seguridad más exigente con el reconocimiento local, nacional a nivel Internacional. Desde…
  • Recibe Riviera Nayarit, Sello de Viaje Seguro : WTTC
    Riviera Nayarit Recibe Sello de Viaje Seguro por la WTTC El tesoro del pacifico mexicano cumple con todos los protocolos globales emitidos por el Consejo Mundial de Viajes y Turismo. – Riviera Nayarit recibe el Sello de Viaje Seguro (Travel Safety Stamp) que le otorgó el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas…
  • Donaron empresarios 60 mil comidas a personal médico en CDMX
    Grupo Presidente y Fundación Gigante donaron 60 mil comidas por la situación que ha provocado la propagación del COVID-19 en la Ciudad de México. Personal médico y de enfermería, camilleros, administrativos y de servicios generales del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias, Ismael Cosío Villegas (INER) recibieron los alimentos desde del lunes 4 y hasta el…
  • La Guajolota, una deliciosa Torta de Tamal.
    Cuenta la tradición que alrededor de 1945, » El Tlacuache » un diablero de la Merced, salió tarde con rumbo al callejón de La Amargura, en plena plaza Garibaldi de la Ciudad de México. A esas horas sabía que las pulquerias ya no tenían botana,por lo que llevaba una bolsa con bolillos para compartir con…
  • Uno de los platillos más ricos en México, es el Caldo Tlalpeño
    La historia del caldo tlalpeño… «Sabores dee mi cocina» Consomé de pollo con verduras, jitomate, epazote, garbanzos y chile chipotle, son algunos de los ingredientes que utilizamos para prepararlo. Su origen es incierto, hay tres lugares que reclaman su procedencia: Veracruz, Tlalpan y Talpa en Jalisco, en este último argumentan que en realidad debería de…
  • Restaurantes para mamá sin salir de casa
    Aquí tienes algunas sugerencias  de restaurantes en CDMX con servicio a domicilio. Ahora que estaremos  el Día de la Madre en casa, te damos una lista de restaurantes en distintos puntos de Ciudad de México, que tienen servicio a domicilio. Jesús Valdes / https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/ RESTAURANTE EL CALIFA Con gran variedad en sus platillos, este restaurante…
  • Pesca y gastronomía, placeres en Loreto, Comondú y Mulegé
    PESCA Y GASTRONOMÍA: 2 DE LOS SEGMENTOS MÁS FUERTES DE LORETO, COMONDÚ Y MULEGÉ La pesca deportiva ha hecho que Baja California Sur se convirtiera en el favorito de millones de viajeros y locales; sus exóticas especies y la abundancia de grandes peces, como: atún, wahoo y dorado, hacen que la pesca sea realmente placentera,…
  • Disfruta Reserva de la Biosfera y mariscos en Campeche
    En las próximas vacaciones que tengas en mente, disfruta la Reserva de la Biósfera en Campeche. México es la mejor opción de frontera a frontera y de costa a costa. https://macroturismoperiodico.com/category/conoce-mexico/ Calakmul y Los Petenes, sitios Patrimonio Mundial que invitan al turismo de naturaleza. Calakmul es una zona selvática, quizá la más grande de México,…
  • Más de cien años de cariño y gastronomía en“El Taquito Taurino”
    En el año 2017 celebraron los cien años de El Taquito Hoy la tradición de los abuelos y cariño de los padres para los hijos y hacia sus clientes y amigos. Pacx Villamil / https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/ El restaurante El Taquito de tradición familiar y el arte culinario se ha ganado el prestigio entre el público y…
  • Promociona la riqueza gastronómica y natural de Tamaulipas en Europa
    · Tamaulipas en Europa ha sido invitado para participar en la XV Feria Internacional de Turismo Ornitológico, a realizarse en Serradilla. · Importante para las políticas públicas del estado,el encuentro con el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón Oliart. Saborea https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/ Madrid, España.- El estado de Tamaulipas ha consolidado importantes acuerdos…
  • El Festival de Parrilleros más grande de México en Tamaulipas
    Consolida a Tamaulipas el festival de parrilleros más grande de México ·        El “Nuevo Laredo Grill Fest 2019”, contó con la participación de 30 equipos y con la asistencia de 55 mil personas. ·        Promoviendo con este festival la cultura gastronómica del norte tamaulipeco. / [email protected] https://macroturismoperiodico.com/ Nuevo Laredo,…
  • Encuentro de Sabores Tam Wild Edition
    Realizan Encuentro de Sabores Tam Wild Edition ·      La tercera edición de esta muestra internacional de la cocina tamaulipeca, tuvo como sede la ciudad texana de San Antonio San Antonio, Texas.- Promoviendo la riqueza y hermandad culinaria entre los estados de Tamaulipas y Texas, se llevó a cabo en esta ciudad la tercera…
  • 10° Festival del Chocolate en Tabasco
    > Presentaron a la prensa el 10° Festival del Chocolate será del 20 al 24 de noviembre en Villahermosa, Tabasco. Pacx Villamil / @Macroturismo En el 10° Festival del Chocolate en Tabasco habrá catas y degustación del también conocido en nahuatl como xocolat. Estarán presentes diversos chefs del postre y gastronomía mexicanas e internacionales. Habrá…
  • Taquito Taurino presenta ofrenda con 102 años de historia
    Taquito Taurino presenta ofrenda con 102 años de historia Las paredes del lugar recuerdan la visita a sus mesas de personalidades como María Félix, Marylin Monroe, Cantinflas y Jorge Negrete, entre otros Del 1 al 5 de noviembre se podrá disfrutar de platillos que van desde la exquisita calabaza de día de muertos, hasta sabores…
  • Oaxaca rompe récord Mezcalero
    Oaxaca rompe Récord Guinness con Muro Mezcalero • Con 369 etiquetas diferentes de mezcal, Oaxaca impone una nueva marca. • El muro mezcalero será parte de una exhibición permanente que se podrá visitar en la ciudad oaxaqueña @MacroturismoMx Oaxaca de Juárez: Se impuso un nuevo récord mundial, al reunir en un solo espacio la mayor…
  • Industria Restaurantera aporta 15.3 % del PIB turístico de México
    LA INDUSTRIA RESTAURANTERA APORTA EL 15.3 POR CIENTO DEL PIB TURÍSTICO EN MÉXICO.  Además que ese sector del turismo contribuye con el 1.3 por ciento del PIB Nacional. Premio al Mérito Empresarial Restaurantero que otorga la Canirac. @Macroturismo «Con una aportación del 15.3 por ciento del Producto Interno Bruto Turístico y del 1.3 por ciento…
  • La feria del nopal te espera en Milpa Alta
    La feria del nopal te espera en Milpa Alta @Macroturismo Con la tercera muestra gastronómica del nopal se conocen los productos originarios y diversos platillos de Milpa Alta. La fiesta seguirá del 20 al 22 y del 27 al 29 de septiembre de 9 a 18 horas. Se podrá disfrutar de diversos sabores y colores…
  • Feria del Hongo en Cuajimalpa
    CUAJIMALPA REALIZA LA XIX EDICIÓN DE LA FERIA DEL HONGO Participan 40 recolectores y productores, 18 artesanos, 30 gastronómicos y 15 más entre expositores, conferencistas y elenco artístico. El objetivo es fortalecer e impulsar este producto el cual es sinónimo de identidad para los cuajimalpenses.   Pacx Villamil / Macroturismo   El Alcalde en Cuajimalpa…
  • Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla en San Juan Ixtayopan
    Esperan de la 26ª Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla en San Juan Ixtayopan, Tláhuac superar los 3.5 mdp de derrama económica. Se realizará del jueves 8 al domingo 18 de Agosto Hay variedad de alimentos típicos, dulces y artesanías Actuará la banda sinfónica y el ballet Ollin Yoliztli de la CDMX redacción / macroturismomx…
  • El exclusivo restaurante María Dolores abre sus puertas en ATELIER
    * ATELIER-ESTUDIO Playa Mujeres inaugura con gran éxito, su restaurante insignia: María Dolores, bajo la batuta del reconocido Chef Edgar Núñez   redacción /@Macroturismo   Cancún, Quintana Roo, a 25 de julio de 2019.- ATELIER-ESTUDIO Playa Mujeres, el nuevo “All Suites Resort” de lujo, de la cadena hotelera mexicana ATELIER de Hoteles, abrió las puertas de su restaurante…
  • Homenaje al mole y su acompañante mezcal. GUELAGUETZA de Oaxaca en CDMX
    “LA GUELAGUETZA”,  se celebra cada año en el mes de julio en el estado de Oaxaca, México Es de las manifestaciones culturales , más divulgadas y reconocidas a nivel nacional e internacional. Pacx Villamil /https://macroturismoperiodico.com/ Originalmente, en la época prehispánica, los indígenas zapotecos dedicaban plegarias y festividades a la diosa “CENTEOTL” diosa del maíz. Se…
  • Estudian 120 mil mexicanos el Turismo y la Gastronomía
      redacción / @Macroturismo En el estado de Puebla, se dio a conocer que en 2020 nuestro país será sede del congreso anual – aniversario 30- de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo.   El titular de Sectur federal Miguel Torruco también visitó la reserva de la biosfera ubicada en Tehuacán;…
  • ¡GRUPO PRESIDENTE TE INVITA A CELEBRAR A PAPÁ!
    Este domingo 16 de junio los restaurantes de Grupo Presidente se preparan para consentirlo como se merece Ciudad de México, junio de 2019.- Como cada año, los restaurantes Café Urbano, Au Pied de Cochon, Alfredo di Roma, Chapulín y Palm… están listos para celebrar a papá con deliciosas propuestas gastronómicas y detalles para consentirlo. El…
  • Promueven con festival la cultura del cacao y el café latinoamericano en México
    El Primer Festival Latinoamericano del Cacao y el Café se realiza del 28 de mayo al 3 de junio en la capital de Chihuahua. Participan, Bolivia, Colombia, Perú, Puerto Rico y los estados de Tabasco y Veracruz en un intercambio cultural de gastronomía, catas de vinos, talleres y cursos con especialistas. Redacción:Con programa que incluye…
  • ¡Día del taco! esto pasa en tu cerebro cuando comes tacos al pastor
    El 31 de marzo se celebra el Día del taco, un platillo que además de ser representativo en nuestro país, ha alcanzado fama y reconocimiento mundial El taco al pastor, se coronó recientemente como el mejor platillo del mundo en el ranking de la plataforma Taste Atlas, con la calificación de expertos en gastronomía a…
  • Y nos fuimos al Café Urbano en Polanco. Nuevo menú
    Pacx Villamil / https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/ De entrada nos reciben café Urbanom sonrientes los capitanes Ariel y Armando y una hoste quiénes muestran algo que llamó la atención… verduras y legumbres orgánicas en sus granjas verticales. Me sorprendió el ver las lechugas, albahaca, espinacas y tomates, del que nos explicaron tienen todo un piso para aplicar la…
  • “Crafft Society”, restaurante que abre sus puertas a las artesanías y cultura
    · Este restaurante mexicano, ubicado en la Plaza Luis Cabrera, en la colonia Roma Norte, además de su variado y sabroso menú, abre sus puertas a artistas y artesanos que encontraron un foro ideal para exhibir sus piezas. Luis Muñoz/Macro TurismoSi está en México, la comida es mexicana y la artesanía también… ¿Por qué en…
  • “De Cemita a Cemota” … de visita en Puebla
    Salvador Estrada  https://macroturismoperiodico.com/category/gastronomia/ #DFoto: Pacx Puebla de los Ángeles.- Es un alimento exclusivo de la cocina poblana que llaman “cemitas”. A mediados del siglo pasado se dieron a conocer en el antiguo mercado de “La Victoria” como una “tortita de aguacate y queso” ; con el transcurso del tiempo le añadieron más ingredientes para satisfacer…
  • “El Hidalguense” 25 años fiel a su tradición, con barbacoa de cordero
    Para este fin de año, la barbacoa de cordero, consomé, mixiotes, escamoles, chinicuiles, sopecitos y quesos fundidos y curados de fruta natural, se pueden pedir para llevar o disfrutar en el propio restaurante, que abrirá también 25 de diciembre y 1º de enero. Este típico lugar, con 25 años de antigüedad, ubicado en la calle…
  • Los lugares más bellos y emblemáticos de Mérida, listos para el festival gastronómico Club Sibarita 2019
    El festival gastronómico Club Sibarita presenta su tercera edición del 20 al 22 de febrero del 2019, la cual se perfila como una travesía inolvidable, colmada de experiencias en los mejores spots de Mérida, Yucatán. ¡Descubre todos los lugares que formarán parte de este encuentro imperdible para los sibaritas! Pueblo Pibil Es el restaurante de…
  • Los tamales ¡no son mexicanos!
    En México, la palabra tamal proviene del náhuatl «tamalli» que significa envuelto y se habla de que hay de 500 a 5 mil variedades de tamales. Redacción / Macro Turismo Si creías que los tamales son cien por ciento mexicanos, la realidad es que son una mezcla de platillos de varios países americanos de raíz…
  • ¿Por qué comemos tamales el 2 de febrero?
    La tradición viene de una mezcla prehispánica con las creencias católicas que trajeron los españoles Redacción / Macro Turismo Si tu te sacaste el muñequito de la rosca y ahora tienes que pagar los tamales el 2 de febrero, aquí te explicamos por qué. Resulta que las personas afortunadas con el muñequito en la rosca…
  • Disfruta con tacos al pastor o cortes de carne este Súper Bowl LIII
    Te compartimos dos fabulosas opciones para disfrutar el evento deportivo más esperado del año, con el mejor ambiente, la mejor vista y el mejor sabor. El encuentro entre Patriots y Rams es el evento que engalanará el fin de semana largo que todos esperamos. Para disfrutar la final de la Temporada 2018 de la NFL,…
  • Entre aromas, sabores y colores se inició la Feria Nacional de las Cocinas Tradicionales
    Del 27 al 30 de septiembre se realizará en el Museo Nacional de Culturas Populares, la Feria Nacional de las Cocinas Tradicionales. Por Alejandra Díaz S. El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Organismo de la sociedad civil, y la Fundación ALSEA (operador de restaurantes, líder en América Latina y España), con el apoyo de…
  • Los mejores chef del mundo en México
    Vallarta Nayarit gastronómica celebrará su décimo aniversario Homenaje a la chef Susana Palazuelos cocinera mexicana dedicada a la gastronomía y promoción de México en el mundo Por Francisco Colombres El centenario de Puerto Vallarta así como el décimo aniversario de Riviera Nayarit serán el marco de la décima edición de «Vallarta Nayarit gastronómica que en…
  • Tulum el escenario perfecto para el Food, Spirits & Wine Festival
    Los Chefs se enfrentarán a un gran reto al preparar con una lista de ingredientes locales, platillos mexicanos con el mar Caribe de fondo Por Karla Aguilar Tulum, uno de los lugares más paradisíacos del caribe Mexicano, se convertirá en el escenario perfecto para la segunda edición del “Food, Spirits & Wine Festival”, que tendrá…
  • Festival Franco-Mexicano encuentro de cultura, gastronomía y tradición
    *Se llevará a cabo del 7 al 11 de Marzo, en Acapulco y del 25 al 28 de abril en la delegación francesa de Dordoña El Festival Francés de Acapulco, se renovó para convertirse en el Festival Franco-Mexicano, reuniendo a las culturas de México y Francia en un encuentro gastronómico, musical y cinematográfico rico en…
  • Chefs mexicanos elaborarán platillos típicos de Oaxaca en Zimatlán
    · El 20 de enero se realizará la octava edición de la muestra gastronómica que busca preservar, enseñar y difundir la ancestral gastronomía oaxaqueña. La cocinera tradicional, Juana Maya, es la impulsora, junto con el Consejo Indígena, para enseñar a los chefs mexicanos las técnicas para elaboración de platillos típicos oaxaqueños. La octava edición de…
  • Presentan Recetario “Los Sabores de Mi Ciudad”
    · Con el propósito de conservar la tradición gastronómica de la zona rural de la Ciudad de México, la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC) presentó el recetario “Los sabores de mi ciudad. Secretos culinarios de la gente del campo de la CDMX”. Rosa Icela Rodríguez, titular de Sederec, presentó este…
  • Alimentos y frutos, tradición de buenos deseos para año nuevo
    Las 12 uvas, con las 12 campanadas son ya una tradición para pensar en un deseo por cada mes del año nuevo. Vegetales, carnes y demás alimentos como las Lentejas estofadas en Sudamérica, son sinónimo de esa renovada energía; en Grecia, un pastel, con moneda de oro o plata, forman parte de esas buenas albricias…
  • Para finalizar el año y festejar el nuevo; Chantico te espera
    Tus festejos estarán mejor atendidos en un lugar que rescata las tradiciones mexicanas. Desayunos comida o cenas, en un ambiente de folklor; Jardín Hacienda los Ángeles y Restaurante Chantico, todo en un mismo lugar; Azalea 39, Barrio Xaltocan, junto al centro Deportivo Xochimilco. Un lugar donde la diosa del fuego y del hogar continúa viva,…

 

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