Cemitas, solo en Puebla

Es un alimento exclusivo de la cocina poblana que llaman “cemitas”. A mediados del siglo pasado…

‘El Hidalguense’ barbacoa de cordero exquisita

El Hidalguense, la barbacoa de cordero, consomé, mixiotes, escamoles, chinicuiles, sopecitos y quesos fundidos y curados…

Tamales ¡no son mexicanos!

En México, la palabra tamal proviene del náhuatl «tamalli» que significa envuelto y se habla de…

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